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​Le Togo est un pays francophone de l'Afrique de l'Ouest.

Togo signifierait de l'autre rive ou au pied de la colline dans la langue éwé.

Le Togo tire son nom de la ville de Togoville, ancienne capitale du pays et d'où est originaire le roi M'lapa III qui a signé le traité de protectorat avec les Allemands.

En effet, pour se protéger des conquêtes coloniales des français et des anglais, le roi M'lapa III demande protection aux Allemands. Le traité de protectorat est donc signé les 4 et 5 juillet 1884 avec l’Émissaire allemand, le Docteur Nachtigal. 

Le Togo s'étendait alors sur une superficie de 90 400 km².

Après la Première Guerre Mondiale, l'Allemagne perd le Togo qui est réparti entre la France et la Grande-Bretagne.

La partie ouest, 33 900 km², est administrée par la Grande-Bretagne (actuel Ghana) et la partie est, 56 600 km², est placée sous mandat français.

Seule la partie orientale, à l'est, constitue à présent la République togolaise, indépendante depuis le 27 avril 1960.

Le Togo est limité à l’ouest par le Ghana, à l’Est par la République populaire du Bénin et au Nord par le Burkina Faso, le Togo est un pays s'étendant sur 600 km de long et seulement de 50 à 100 km de large.

Le Togo, bien que petit pays, est composé de paysages très différents.

Ces paysages sont décomposés en région, du sud au Nord:

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  • La région maritime au sud, environ 10 % du pays, présente de magnifique plages de sables avec des cocotiers à foison.

  • La région des plateaux, paysage de plaines au pied de la chaîne de l'Atakora (environ 30 % du pays)

  • La région centrale où se situe les versants asymétriques de la chaîne de l'Atakora

  • La région de la Kara

  • La région des Savanes, plus au Nord.

 

Le climat du Togo est tropical, il alterne donc saisons sèches et saisons des pluies.

Ces saisons ne sont pas les mêmes selon les régions.

 

Comme beaucoup pays d'Afrique, le Togo est composé de très nombreuses ethnies, les deux plus importantes du pays sont les éwés, habitants du sud du pays et les Kabyés situés plus au Nord.

 

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Les religions principales pratiquées au Togo sont :

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  • l'animisme (environ 50 % de la population)

  • le catholicisme (environ 26 %) 

  • l'islam (environ 15 %)

  • le protestantisme (environ 9 %).

 

La cuisine togolaise présente différents plats réputés dans toute l'Afrique de l'Ouest.

Essentiellement à base de maïs et de manioc, les plats emblématiques sont:

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  • A base de maïs: Akoumé,  Ablo et Akpan 

  • A base d'igname: Fufu 

  • A base de manioc: gari

  • Sauces: gombo, adémè, gboma, noix de palme

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